Marschland Bio-L+ Frischkraut Ingwer

Weißkohl und Rotkohl in feine Streifen geschnitten, mit weiteren geschmackgebenden Komponenten vermengt, mit Starterkulturen in ein Gärglas gefüllt und bei einer Temperatur von 32 – 35°C vergoren. Nach Erreichen der erforderlichen Menge an Milchsäure und eines pH-Wertes unter 4 werden die Gläser kühl gelagert um die Aktivität der Milchsäurebakterien zu unterbinden.

Marschland Naturkost GmbH, Alfred-Paulsen-Straße 8, 21762 Otterndorf, Deutschland

Weißkohl* (45%), Rotkohl* (36%), Wasser, Ingwer* (3,3%), Zitronenschalen* (0,4%),  Meersalz, Milchsäurebakterien